Sécheresse et mauvaise récolte : l’huile de l’olive risque de manquer

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La récolte des olives a commencé sur les hauteurs de Nice. Nature, en tapenade ou en huile. L’olive est le fruit méditerranéen par excellence. Cependant, depuis quelques saisons, producteurs et mouliniers se retrouvent confrontés aux changements climatiques. Un reportage signé Juliette Ponce et Emma Lauro.